杭州街頭現深夜暖心“紙箱食堂”

用一個紙箱就能換一碗粥、兩個紙箱可以換一碗鮮肉餛飩，不論紙箱大小，不用計較是否能被回收再利用，這樣的“交易”發生在浙江杭州深夜里的一家街邊小吃店。

小店主人孫長金告訴北京青年報記者，自己做的沒什么，就是想讓夜歸人都能吃上一口熱乎飯。網友們說，這個深夜食堂在漸起涼意的夜里溫暖了一座城。

一小吃店可用廢紙箱換夜宵

近日，浙江杭州文一西路的一家小飯館每天凌晨零點到5點間就會變身“紙箱食堂”，市民可以拿紙箱在此免費換取多種夜宵。

這家本名為“安徽料理”的小店門口特意為此豎起了一塊菜單招牌：1個紙箱一份粥，2個紙箱一份鮮肉餛飩，5個紙箱可以飯面任選，8個紙箱在前者之上還能多一份小吃。

從11月5日活動開始至今，關于這一深夜食堂的畫面流傳于杭州市民的朋友圈中。人們從開始的將信將疑，到拿著紙盒去店里試探，直至出現了回頭客。這里的食客有工作到很晚的快遞員，有收廢品的老大爺，還有早早上班的環衛工人，大家拿著自己積攢的或大或小的紙盒，都能換取一份暖胃的餐食。

北青報記者從網傳視頻看到，一位快遞大哥來到店門口，把幾個廢舊紙箱交給老板，換取了一份夜宵。一位收紙箱老大爺在換得夜宵后被扶到桌邊坐下，老板又給老人遞上了一瓶礦泉水。老板為一群環衛工端上熱氣騰騰的面，又開始與他們熱絡地攀談。

網友們在為小店點贊的同時，也為深夜食堂的到訪者感到慶幸：那些默默為我們付出的人總能被這個世界溫柔以待。還有杭州市民在網上留言，從小到大在這個城市成長，會覺得這樣的事情發生并不奇怪。要有中國溫暖城市排行榜，我相信杭州肯定排在前面。

“就想讓夜歸人吃口熱乎飯”

這家小店的主人是安徽人孫長金。2012年，30歲的孫長金來到浙江杭州謀生。6年時間過去，他也從當年在小三輪上賣炒面炒飯，到如今有了兩家門臉房小飯館。

孫長金告訴北青報記者，這么多年他一直住在文一西路周邊，這里的住宅區里以外來打工的年輕租戶居多。他和很多食客成了好朋友，包括現在和他一起回收紙箱的快遞員也是之前在他飯館吃飯認識的。

這次火了的“安徽料理”是孫長金在這條路上的第二家餐飲小店，不到30平方米的地方擺放了6張四方桌，工作人員也都是孫長金自家人。

孫長金介紹，小店10月31日開業，11月5日開始搞“紙箱食堂”活動。“我平時看到住的小區里經常有隨意丟棄的包裝紙盒，想到‘雙十一’要來，紙盒會更多。這些東西用一次丟了也挺可惜，我就和快遞員朋友一商量，希望做個回收活動，一方面環保，一方面也是幫我的新店做做宣傳。” 孫長金說。

從決定開始做“紙箱食堂”，孫長金的生物鐘被***打亂。除了凌晨零時到5時他***在店里，白天還有5時到13時，16時到20時要到店里來招待午餐和晚餐的食客。對于這***，孫長金直言還行，短期內身體吃得消。

成本方面，孫長金表示，提供粥面的成本還算能承受，即便食客從***開始的寥寥可數到這幾日火了之后的30人左右，也能控制在100到200元左右。所以，當有公益組織過來表達了希望資助的意愿時，被孫長金謝絕了。“我就希望干點力所能及的事情，能讓夜歸人在回家路上吃口熱乎的飯。”他說。

店家與食客言行溫暖彼此

每天清晨，趁著休息的工夫，孫長金會整理食客堆放在店里的紙箱。他把大部分能用的紙箱拿到熟悉的快遞服務點供大家循環使用，小部分損壞比較嚴重的就直接扔掉。

對于這明顯收支不對等的交易，孫長金并不心疼：“我就是想盡我的微薄之力，為社會做一點點貢獻。沒什么虧本一說，我做了感到內心滿足就好。”面對突然而至的社會贊譽，孫長金反而顯得有些不好意思，“真沒什么，大家真是太客氣了。”

按照原計劃，“紙箱食堂”的公益活動從11月5日一直到11月20日結束。照目前情況來看，孫長金正考慮把它持續到月底。

在“紙箱食堂”兌換夜宵并不考慮紙箱的大小和新舊程度，用孫長金的話來說，是只看數量不看質量，哪怕在街邊臨時撿一個紙盒進來也能換一口吃的。

店家與食客的溫暖是能夠彼此給予的。令孫長金沒想到的是，有的老人為了表達自己的謝意，會帶來一摞材質很厚的紙箱，人們在吃完飯離開時多會向老板表達自己的感謝之情。還有人直接掏出手機掃店內付款碼支付三百五百，表示希望支持這份公益繼續下去。對于現金的支持，孫長金都立即退回。他稱，自己有能力支撐，不希望給他人添麻煩。

談及未來，孫長金說，畢竟自家是小本經營的買賣，從人力上很難長期支撐“紙箱食堂”的運營。他更想以此展現一種公益方式，有更多商家能推出類似活動，把這種正能量傳遞下去。